Située dans le Cantal, la Ferme du Verdier à Lieutadès en Aubrac a été aménagée selon les pratiques de polyculture-élevage qui prévalaient il y a une cinquantaine d’années. Ici, point de grande exploitation avec un cheptel imposant ou une monoculture sur de vastes terres, mais de multiples petites productions destinées à notre propre consommation et à celle de nos visiteurs. À travers la découverte des métiers anciens, de la flore, de la faune, des paysages caractéristiques, des traditions, de la gastronomie et des saveurs parfois oubliées, la Ferme éducative vous invite à explorer l’Aubrac, cette contrée d’authenticité dont la culture et le patrimoine riches et variés ne laissent personne indifférent… Michèle et B.
